jueves, 20 de noviembre de 2014

PROFESIONALES DEL #RETAIL

El sector del #Retail, el segundo más importante después del turismo, no cuenta con unos estudios o formacion academica que  acredite un título ´para dedicarse a la profesión de #retailer. Bien por vocacion o por experiencias acumuladas durante años, se forma a un profesional de este ramo.
 
Por esta razón, Manuel Zaplana y Miguel Lozano se han lanzado a liderar, junto con la UEV de Valencia, un "#Postgrado Experto en #Retail: Gestión de la Experiencia de Compra".

Así pues, el pasado 11 de Noviembre se presentó como primicia en Valencia. Este postgrado es el único de la Comunidad Valenciana, ideado especialmente para sector retail y viene a cubrir la demanda formativa de cientos de profesionales y empresas del ámbito del comercio minorista y la distribución.
Para esta ocasión, además de los directores del postgrado Miguel Lozano y Manuel Zaplana, se contó con la participación de Pedro Reig, Socio Director de Coto Consulting y Presidente de ASUCOVA (ASOCIACIÓN DE SUPERMERCADOS DE LA COMUNIDAD VALENCIANA) y Secretario General de AJEV (ASOCIACIÓN DE JOVENES EMPRESARIOS DE VALENCIA), cuya trayectoria y experiencia profesional gira en torno al mundo retail.
El título de la jornada, "RETAIL REVOLUTION" introdujo las tendencias actuales y futuras del sector minorista: pequeño comercio, cadena de tiendas, grandes superficies, etc…
Pedro Reig nos destaca que el mundo del retail está en constante evolución y volatilidad, tanto por por su propio dinamismo como también por el efecto la crisis económica. Esto hace que el reinventarse para seguir aportando valor al consumidor, sea la clave para continuar vivo en este sector.
Conceptos como hipercanalidad o turboconsumidor resuenan con fuerza en este nuevo escenario que obliga a los puntos de venta a desarrollarse principalmente en cuatro vertientes: más tecnología para adaptarse mejor, más experiencia para conectar con el consumidor, más humanidad para reforzar vínculos y mejor gestión.
Después de un interesante debate entre los asistentes Rosa Sanchidrián, como directora de Postgrados UEV, realizó la clausura de la jornada.

 

martes, 2 de septiembre de 2014

LA VUELTA AL COLE!

Volvemos de nuevo con las pilas recargadas y frescura de ideas en nuestros proximos proyectos.
 
Como nos viene "al pelo" por las fechas en las que nos encontramos, nos gustaría hablaros de uno de nuestros proyectos a los que tenemos mucho cariño: #OFINTIME (C/Micer Mascó 6, Valencia).
Dicho proyecto #online y #offline, está liderado por los emprendedores valencianos Pablo y Lucía. Se dedican principalmente a la venta de productos de papelería (escolar y profesional) además de servicios y terminales de telefonía e informática, ofreciendo una óptima relación calidad-precio, al igual que un servicio post-venta que cubra todas tus necesidades, generando experiencias de compra satisfactorias. Engloban por tanto todos los productos y servicios que necesitamos para comunicarnos de la forma más tradicional o la digital.
 
Nos encomendaron aplicar su identidad de marca (en colores verdes, grises y blancos) en el punto de venta físico. Desarrollamos su punto de venta acorde a las dimensiones del espacio, con un estudio de circulación de clientes, diseño y distribución de mobiliario comercial además de la forma de cómo y dónde exponer las gamas de productos.
 

 
 
 
 
Por tanto, ahora que estamos en LA VUELTA AL COLE podeis/debeis pasaros YA por #OFINTIME!  
 
Un saludo
El equipo de huuun ®

 

miércoles, 30 de julio de 2014

viernes, 18 de julio de 2014

#SoLovely UN MARKET POP-UP

Hoy posteamos un proyecto en el que Huuun® Interiorismo Comercial ha colaborado recientemente: #SOLOVELY.

 
#SoLovely es un mercado con una estética “bohochic”, podríamos decir a medio camino entre un mercadillo con stands o puestos de venta y un festival.
Las claves del Proyecto son: efímero, atemporal, dinámico, tendencias, único y diverso, industrial, vintage, deco...”tout on samble”. Estos puntos son la base de estos mercados, que empiezan y acaban.... es decir que si no vas te lo pierdes, no hay uno igual a otro.
En él puedes encontrar interesantes compras, buena música, buen ambiente, buena comida!, en resumen “cuecen” una magnífica Experiencia de Compra.
 
 

La idea surgió de la inquietud de sus creadoras, Ana y Raquel, traer a su ciudad todo aquello que aman y les inspira, y trasmitir al publico su pasión por la diversidad, la ropa, deco, arte, gastronomía...Aficionadas a los markets, mercadillos, mercados, zocos, bazares: Spittalfield Market, Aux Puces, el gran Bazar, Chelsea Market.. y un largo etcétera que han ido visitando y guardando poco a poco en sus recuerdos.
 
La búsqueda de sitios decadentes y la posterior transformación en su universo particular es el principal reto. En esta ocasión, se ha transformado el almacén exterior de las Bodegas Carmelitano en Benicassim. Uno de los retos importantes ha sido poder distribuir más de 70 stands en 1500m2, donde el público y consumidor asistente se encontrara a gusto durante su visita.
 
 
  
Qué decir que el gusto estético lo han puesto sus creadoras, que en cada evento se superan en creatividad y puesta en escena ya que intentan que la temática e inspiración del evento tenga toques y ambientes diferentes en cada nueva edición. 

Destacar también el gusto decorativo de cada uno de las tiendas/stands los cuales también se trabajan su propia puesta en escena en cada evento.
 
 
 
Terminar agradeciendo a #SoLovely por aprender y entender qué es un market pop-up y haber tenido una muy grata experiencia en dicho proyecto efímero.
Un saludo
El equipo de Huuun®
 










 

 

miércoles, 9 de julio de 2014

UNA PELUQUERIA Y UNA CADENA DE HAMBURGUESAS, ¿SE CONSIDERAN RETAIL? ¿SON PUNTOS DE VENTA?

Esta semana 2 personas me han consultado una misma cuestión relacionada con el mundo del retail.
Una era, ¿MCDONALD’S es Retail?. Si la respuesta es sí, el “bar Manolo” de nuestro barrio también ¿no?
La otra, una peluquería de barrio ¿sería Retail? Y la de la cadena de peluquerías “oh my cut”, ¿lo sería también?

Vamos por partes, según Wikipedia:

“El detal o venta al detalle (en inglés retail) es un sector económico que engloba a las empresas especializadas en la comercialización masiva de productos o servicios uniformes a grandes cantidades de clientes. Es el sector industrial que entrega productos al consumidor final. La razón para involucrar a mayoristas y minoristas en un mismo sector fue una consecuencia de la gran cantidad de problemas y soluciones comunes que tienen ambos sectores por la masividad y diversidad tanto de sus productos como de sus clientes.
En el negocio del detal se pueden incluir todas las tiendas o locales comerciales que habitualmente se encuentran en cualquier centro urbano con venta directa al público, sin embargo su uso se halla más bien ligado a las grandes cadenas de locales comerciales. El ejemplo más común del detal lo constituyen los supermercados; otros comercios tradicionalmente asociados al detal son las tiendas por departamentos, casas de artículos para el hogar, ferreterías, farmacias, venta de indumentaria, librerías, entre muchas más. La complejidad del detal viene dada por la amplia variedad de artículos y tipos de artículos que ofrecen, así como el nivel de operaciones efectuado. Las operaciones de venta del detal generan una cantidad de datos tal que puede resultar abrumadora para aquellos ajenos al negocio.”

Esta definición técnica simplifica el término y hace prácticamente referencia a productos tangibles, pero iría más allá: en aquellos lugares donde se venden servicios: bancos, agencias de viajes, aseguradoras, clínicas dentales, bufete de abogados, ¿no son también Retail?
Pienso que a la definición anterior se debería añadir: “lugar, espacio físico u online donde la experiencia de compra por parte del cliente y venta por parte del retailer tiene un peso diferenciador con la competencia”.
Volvemos al termino de siempre: “Experiencia de Compra”, tan solo resumir que cada día nuestras compras son más racionales (principalmente por la crisis) pero estamos dispuestos a comprar o gastar más (pasamos a la esfera irracional) en aquellos sitios donde sintamos que: nos tratan diferente, el ambiente o atmosfera es sorprendente, el producto/servicio está implementado y expuesto de otra manera, etc…
Volviendo a las preguntas de inicio, es evidente que quizás no todas las peluquerías se consideran Retail o Punto de Venta, pero el propio sector sí que ha sufrido un giro hacia el mundo retailer. Muchas de ellas están utilizando técnicas de visibilidad comercial para hacer venta cruzada: te lavo el pelo, corto o tiño (producto intangible) y además te ofrecen producto especifico (tangible y venta cruzada) para mantener tu peinado por más días. Para el que pueda escaparse a Tokio o NYC aconsejo cortarse el pelo en una peluquería local, apreciareis la experiencia de compra.

Con las cadenas de hamburgueserías americanas pasa algo similar, en este caso hasta el producto pasa a un segundo plano, se valora: rapidez, sencillez del menú, espacio para juegos, la señalética, estudio de flujo de clientes, la iluminación, etc… elementos de uso muy similares o aplicables en otros sectores de Retail.

viernes, 27 de junio de 2014

LA BARRERA DE ENTRADA. LA GRAN IMPORTANCIA DEL ACCESO AL PUNTO DE VENTA

Esta semana no sabía qué escribir pero ayer tarde conversando con uno de nuestros clientes acerca de qué tipo de entrada deberíamos instalar en su tienda se me ocurrió hablar de este tema en el blog.
La entrada o acceso al punto de venta podríamos decir que es el segundo o tercer elemento arquitectónico con el que nuestros clientes interactúan (después de la fachada y escaparate, en el caso que éste tenga) pero creo que es el de mayor importancia porque tiene doble función:
-   hace de barrera física y psicológica,
-   pero invita a entrar.
 
Cuando pensamos en nuestro negocio, si tenemos claro el publico objetivo y el producto que queremos vender, deberemos tener claro el tipo de acceso que va acorde con estos dos parámetros. Un par de ejemplos:
-    ¿os imagináis que para acceder a unos grandes almacenes,pe. El Corte Inglés,  fuera a través de una o varias puertas de 90cm de ancho paso?
-    por otro lado, ¿os imagináis una tienda de alta joyería que no tenga puerta y su acceso  sea libre de unos 200-300cm de ancho de paso?
¿qué posicionamiento queremos?¿qué soluciones tendríamos para tiendas a pie de calle?
-    PRODUCTO LOW COST: Si tenemos producto low cost, necesitaremos mucha rotación. Por tanto se aconseja no usar puertas e incluso eliminar escaparates. Nuestro objetivo es que entre mucha gente y que no se aprecien barreras de entrada.
 
Imagen Google
 
-    PRODUCTO DE ROTACION: es un claro ejemplo del sector calzado. Las zapaterías  necesitan mucho tráfico de clientes para rotar el producto en tienda, por tanto cada vez más sus tiendas obvian escaparates y puertas.
-    PRODUCTO MASS MEDIA: anchos de paso entre 200-300cm pero quizás ya no buscamos las puertas abiertas constantemente, ahora buscamos tener una barrera física (puerta) pero no psicológica (totalmente de cristal transparente). En estas tiendas es importante la masa de clientes pero no como las anteriores.

Imagen Google
 
-    PRODUCTO MASS LUXURY: anchos de paso de max. 100-150, con la puerta cerrada e incluso semitransparente. Ya no nos interesa tanto que nos vean desde fuera. Se pretende “preseleccionar” a nuestro cliente potencial.
 
-    PRODUCTO LUXURY: se reduce el paso a casi el mínimo por normativa municipal y se añade la figura del “doorman” o portero. Pese a que su figura es por cortesía de bienvenida a los clientes, su presencia intimida a quien quiere entrar. Es un arma de doble filo pero da sensación de exclusividad (y no se sentirá intimidado) a quien realmente va a realizar la compra.
Imagen Google
Como podréis observar, estas tendencias llevadas a un Centro Comercial ya no se aplican del todo, la mayoría de sus tiendas carecen de barreras por mimetización con la competencia, las propias condiciones climatológicas o por el mismo envoltorio del Centro evitando dobles entradas.
 
Hasta el próximo post.
 

martes, 10 de junio de 2014

VISIBILIDAD COMERCIAL. LA GESTION DE LA IMAGEN EN EL PUNTO DE VENTA

Saber gestionar y mantener la imagen del punto de venta junto con la exposición del producto no es una tarea espontánea o creativa sino que se basa en muchas pautas totalmente mecánicas racionales. 

Toma algunas unas ideas para mejorar la imagen de tu establecimiento hacia tus clientes:

#ORDEN Y LIMPIEZA. Todo debe estar en su sitio en perfecto estado de limpieza. No se deben quedar bolsas o cajas u otros elementos no corporativos a la vista.
Un ejemplo, ¿Qué opinas cuando ves unos cristales no muy limpios en escaparates y probadores?. ¿Y cuando ves huecos por falta de producto en las zonas de exposición? Tampoco deben apreciarse rozaduras en pavimentos o revestimientos, muebles, etc. focos fundidos y ni mucho menos que no funcione el aire acondicionada o la calefacción de tu tienda.
Google Image


#CATEGORIZAR EL PRODUCTO EN EL LINEAL. Tu cliente debe ser capaz de seguir un orden lógico cuando busca un producto, no se lo pongamos difícil a la hora de exponerlo en el lineal.
Lo que quede a la altura de los ojos se convierte en nuestra "zona caliente" y lo que esté arriba o debajo de la vista es "zona fría", trabájalo en tu establecimiento.

#ZONAS CALIENTES Y FRIAS. Debes ser capaz de identificar las áreas calientes de tu establecimiento donde el cliente puede ser capaz de detenerse más tiempo (habitualmente caja de cobro, probadores, columnas, etc.) y ahí potenciar el producto que menos conoce tu cliente y que quizás tiene más margen comercial para ti.
Las “áreas frías” existen siempre (fondo del local, salida del local, tras columna, etc.) aprovecha para exponer tu producto más conocido porque al cliente no le importará acercarse para buscarlo.
 
#ROTAR EL PRODUCTO. No por exponerlo todo se va a vender más, aprende a rotar el producto en tienda. Tu cliente puede visitarte 2-3 veces al mes, por lo que intenta que vea la exposición diferente aunque tengas el mismo producto. Tu cliente a veces tiene prisa y no es capaz de ver o saber todo el producto de tu tienda, sorpréndele.
Indicar que por ejemplo en un periodo de rebajas interesa exponerlo todo a la vez y apelotonado porque da sensación de más “económico”.
 
#VENTA COMPLEMENTARIA y VENTA CRUZADA. Por ejemplo, tu comercio vende ropa deportiva y deseas potenciar la venta a clientes que compran “vestimenta deportiva para fin de semana” pon a su alcance todas las prendas accesorias creando bodegones con maniquíes o con una decoración que incite poder seguir comprando más partes o prendas (venta complementaria).
Si además deseas potenciar la venta cruzada pon a su alcance (táctil o visual) pe. elementos tecnológicos para hacer deporte (cronometro, podómetro etc.), cañas de pescar, etc... Usa las “zonas calientes” para estas acciones.
Google Image
 
#EQUIPO DE VENTAS vs VENDEDOR MUDO. Es muy importante que tú equipo de ventas esté equipado o uniformado según la imagen o estilo que quiera transmitir tu marca o comercio. Además de ser los más conocedores del producto que se vende (se da por hecho), ellos se deben de encargar de mantener la imagen del punto de venta.
Por otro lado “vendedor mudo” no deja de ser ese elemento gráfico que ayuda al cliente a entender: donde está (señalética), informarse (precios, información técnica del producto, promociones, postventa). ¿te imaginas entrar en un comercio donde no tengan los precios a la vista, ni información del producto que venden, etc?
 
#FIDELIZA. Aprovecha para recabar información de tus clientes, compren o no, para poder “afinar” en el producto que debes exponer o potenciar en tu comercio. Imaginaros un cliente habitual de tu comercio que normalmente compra textil en tonos azules (información que la puedes obtener de tickets anteriores de venta, rellenando fichas previas, etc). Ese día está indeciso y no sabe que llevarse, si tu vendedor tiene información “extra” sobre su afición al color azul puede ayudar a tu cliente a tomar una decisión de compra.

#CREA EXPERIENCIAS DE COMPRA. Una promoción, una presentación de un nuevo producto, un cambio de temporada, una festividad próxima o un aniversario. Comprar se ha convertido desde hace años en una colección de experiencias, debes entretener a tus clientes para que vengan a verte a menudo.
Por otro deja probar y tocar los productos, es parte de la experiencia de compra, ¿qué opinas cuando deseas comprar un producto tecnológico y el vendedor no puede abrir el packaging si no lo vas a comprar? ¿o un libro?. O si estas en una tienda de muebles y el cartel encima del sillón anuncia: “prohibido sentarse”.


 

Hasta el próximo post
El Equipo de Huuun®